白蘿蔔是家中常見食材，也被譽為「平民人蔘」，白蘿蔔不僅含有豐富的維生素C，裡頭還含有葉酸、蘿蔔硫素及吲哚等營養素，還能幫助改善高血壓、保肝、抗癌。
白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化、增強食慾、加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺、胃經，為食療佳品，種子、鮮根、葉均可入藥，可下氣消積。具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效；主要用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

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